打工人的午餐便当记（打工人带便当）
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普通打工人带饭日常～西红柿炒笋瓜
1、西红柿炒笋瓜是一道适合上班族带饭的酸辣可口家常菜，汤汁泡饭尤为美味，做法简单易学。具体制作步骤如下：食材预处理 笋瓜削皮后对半切开，挖去内籽，切成薄片并洗净备用。西红柿切丁，青红椒切段，葱段和干辣椒段备好。烹饪流程 爆香底料：起锅烧油，放入葱段和干辣椒段煸炒出香味。
2、【西红柿炒笋瓜】的做法步骤：2 2西红柿切丁备用。【西红柿炒笋瓜】的做法步骤：3 3生抽一大勺，醋两大勺，糖一大勺调成碗汁备用。【西红柿炒笋瓜】的做法步骤：4 4热锅凉油下入蒜末和干辣椒炒香。【西红柿炒笋瓜】的做法步骤：5 5倒入西红柿炒出红汁子。
3、西红柿炒笋瓜的做法如下：准备食材 笋瓜 1个西红柿 1个洋葱 1个绿辣椒 1个油、盐、鸡精、十三香 适量处理食材 笋瓜切片：将笋瓜洗净后切成约0.2厘米厚的薄片。西红柿切丁：西红柿洗净后切成小丁状。洋葱切末：取少量洋葱切成末备用（洋葱主要用于提味，无需过多）。
4、将新鲜的笋瓜清洗干净，切成薄薄的片状备用。西红柿去蒂后切成同样大小的丁，准备待用。调制碗汁：取一大勺生抽，两大勺醋，再加入一大勺糖，均匀搅拌成汁备用。炒制底料：在热锅中加入适量的凉油，待油温适中后，放入切碎的蒜末和干辣椒，小火炒出香味。
5、食材：笋瓜400克、西红柿一个。做法：笋瓜洗净，切片，西红柿洗净，切滚刀块，葱姜切丝待用。热锅上油，下入葱姜丝，爆香。下入西红柿，翻炒至出汁。下入切好的笋瓜片，调入十三香，继续翻炒。待笋瓜片将熟时，调入盐，味精，翻匀。加入适量胡椒粉，淋入麻油，即可出锅。
1周「抗炎」便当食谱,10分钟备好,打工人必备
菜和蛋白：莴笋胡萝卜炒鸡胸肉莴笋和胡萝卜富含膳食纤维，鸡胸肉可周末集中处理（切丁、腌制、炒熟分装）。加餐水果：6颗冬枣满足每日维生素C需求，维生素C抗炎。第四天 主食：糯玉米富含玉米黄质、叶黄素，200克一根适合减肥女性一顿主食，搭配蔬菜和豆腐可延缓血糖上升。
菜和蛋白：莴笋胡萝卜炒鸡胸肉，莴笋和胡萝卜富含的膳食纤维有抗炎作用。鸡胸肉可周末集中切丁、腌制、炒熟后分装。水果：6颗小个头冬枣，可满足每日维生素C需求，维生素C有抗炎作用，可加餐吃。
打工人吃什么
1、日本打工人下班后的晚餐选择丰富多样，常见的有日式家庭料理、街边关东煮以及超市打折饭食等。日式家庭料理是许多日本打工人下班后的常见选择。这类料理通常方便简单，注重健康搭配。例如西兰花拉沙，西兰花富含维生素和膳食纤维，搭配上拉沙酱，口感清爽又营养均衡。
2、本帮菜的地道滋味打工人下班后常会选择浓油赤酱的本帮菜，比如红烧肉选三层五花肉小火慢炖，肥而不腻的肉汁拌饭尤其满足，是上海人记忆中的老味道。夏秋季则会吃糟鸡、糟猪爪这类清爽糟货，解腻又开胃。
3、打工人可从三餐角度进行饮食选择。早餐：可选择0添加蔗糖大列巴，其含32%核桃仁、30%黑麦粉、6%亚麻籽，甜味源于山梨糖醇等营养性甜味剂，两片热量仅237kcal。切片即食，可搭配果酱和牛奶，简单有营养，也可加黄油烤制。午餐：可自制减脂便当。
4、打工人在不同餐次可以有多种健康又方便的饮食选择。早餐：可以选择0添加蔗糖的黑麦大列巴，其含有32%核桃仁、30%黑麦粉和6%亚麻籽，甜味来自山梨糖醇等营养性甜味剂。两片热量仅237kcal，不到正餐一半。
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